Rafet İnce

Rafet İnce

Executive Şef Wyndham Grand Kalamış Hotel

1981 Konya-Ereğli doğumlu olan Şef Rafet İnce, mesleğe Tekirdağ Anadolu Turizm Meslek Lisesi’nde başladı. Devlet tarafından aldığı bursla, “Le Cordon Blue College of Culinary Arts”ta ve “Toscan-Cascina”da F&B eğitimi görüp staj yaptı.
Uluslararası aşçılık yarışmalarında ülkemize sayısız madalya kazandıran Rafet Şef, 2008 “IKA – Dünya Aşçılar Olimpiyatı”nda Türkiye’ye ilk defa 3 olimpiyat madalyası kazandıran tek Türk şeftir. “Türkiye Aşçılar Federasyonu” ilk resmi “Aşçılar Milli Takımı”nın da kurucusu olan şefimiz, ulusal ve uluslararası kurumsal firmalara danışmanlık hizmeti vermektedir. Turizm-otelcilik liseleri ve gastronomi eğitimi veren üniversitelerdeki seminer, konferans ve panellere hoca ve konuşmacı olarak katılmış ve ülke çapında ses getiren sosyal sorumluluk projelerine de öncülük etmiştir.
Çeşitli ulusal TV kanalında yemek programları yapmıştır: Gülbence (TRT-1), Saba Tümer’le Lava Mutfağı (Show TV), Ramazan Sofrası (TRT-1), Zahide ile Yetiş Hayata (Show TV), Melek Baykal (Star TV), Pişir Yedir-Kazan (Kanal D).Trt1 iyi fikir
“Chaîne des Rôtisseurs” üyesi olan Rafet Şef, Londra’da yayımlanan BBC Good Food dergisinin 2008 yılından beri şef editörlüğü yapmakta olup, “Wacs – Dünya Aşçılar Konfederasyonu”nun da uluslararası jürilik belgesine sahiptir. Dünya gastronomi literatüründeki ilk kişisel gelişim ve gastronomi kariyer kitabım olan “ CHEF“ kitabının yazarıdır. 2017 Yılın da Yazarların oskarı olarak değerlendirilen “gourmand world cookbook awards” ta Türkiye adına en iyi yemek yazarı ödülünü almıştır.

Cook Book:
2017 Chef Cook book/ Gourmand World Awards 2017 Best in The World Author
2018 Chef’in Saglıklı Masası Gourmand World Cookbook Awards 2018 Best in The World
2018 Chef Mediterranean Cook book/Gourmand World Cookbook Awards 2018 Best in The World finalist
2019 Chef Healthy Nutrition Gourmand World Cookbook Awards 2019 Best in The World finalist

Şuan da Avrupanın En iyi iş oteli seçilen Anadolu Yakası'nın incisi Wyndham Grand Kalamış Hotel Executive Chef’i olarak Görev Yapmaktadır.
 

Tarih-saat Fuar alanı Gündem Konusu Konuşmacılar

Cuma 06.09.2019

From 11:00 - 12:30

09/06/2019 11:00 09/06/2019 12:30 Şef Rafet İnce ile “Et Kültürü ve Sağlıklı, Güvenilir Et Tüketimi” Tarif Atölyesi ve Tadım Etkinliği Bonfilet Ana Sponsorluğunda Şef Rafet İnce WorldFood İstanbul Show Mutfağı’nda! Et kültürünü öğrenmek, sağlıklı ve güvenilir et tüketimine dair tüyolar edinmek için ücretsiz gerçekleşecek bu workshop ve tadım etkinliğini kaçırmayın.
 
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10

Food Arena Show Mutfağı, Salon 10

"Şef Rafet İnce ile “Et Kültürü ve Sağlıklı, Güvenilir Et Tüketimi” Tarif Atölyesi ve Tadım Etkinliği "

Rafet İnce
Tarih-saat

Cuma 06.09.2019

From 11:00 - 12:30

09/06/2019 11:00 09/06/2019 12:30 Şef Rafet İnce ile “Et Kültürü ve Sağlıklı, Güvenilir Et Tüketimi” Tarif Atölyesi ve Tadım Etkinliği Bonfilet Ana Sponsorluğunda Şef Rafet İnce WorldFood İstanbul Show Mutfağı’nda! Et kültürünü öğrenmek, sağlıklı ve güvenilir et tüketimine dair tüyolar edinmek için ücretsiz gerçekleşecek bu workshop ve tadım etkinliğini kaçırmayın.
 
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
Fuar alanı

Food Arena Show Mutfağı, Salon 10

Gündem Konusu
Konuşmacılar