Birgül Erdoğan

Birgül Erdoğan

Yazar, Blogger

Yemek ve mekan bloggerı Birgül Erdoğan diğer adı ile birgulunlezzetleri ‘nin yemekle olan ilk serüveni babaannesinin işkembeyi iğne ile dikerek dolma yaptığını hayretle gördüğü an başladı.

İlk deneyimi ise, elleriyle sarma yapmasını beceremediği için, kesme tahtası üzerinde kalem kadar uzun ve ince sarmalar yapması ve aile arasında fenomen olması ile başladı.
11 yaşındaydı ve aile apartmanında oturuyordu, etrafındaki tüm ev kadınları tarafından onay almak o kadar kolay değildi.

O'nun için, o yaşlarda her zeytinyağlı yaprak sarması yapılacak eve çağrılmak çok önemliydi.
Birgül Erdoğan Üniversite eğitiminin ardından kamu kurumunda yaptığı memuriyetlik ve idarecilik görevlerinden 22 yıl sonra emekli oldu. Evli ve 2 çocuk annesi.

Bir gün kızıyla kahve içmeye gittiği cafede ki afişte pasta yarışması olduğunu gördü. İlk pastası tavşan şeklindeydi ve kızının doğum günü için yapmıştı. Kızı bu nedenle ısrar ederek annesini yarışmaya katılması için ikna etti.

Vee.. 2012 yılında ilk yarışmasında ''Keçiboynuzlu Pastası'' ödül aldı. ÖZSÜT ün Türkiye genelinde ki bütün şubelerinde Ramazan ayında Keçiboynuzlu Pastasının satışı başladı.
Art arda girdiği 4 yemek yarışmasında da birincilik aldı. Artık yemekle ilgili 20 ‘nin üzerinde derece, ödül ve madalyaları vardı.
''birgulunlezzetleri'' adında bir blog açtı ve tariflerini, deneyimlerini paylaşmaya başladı. Çeşitli TV kanallarında yemeklerini yaparak tariflerini paylaştı.
Çeşitli dergilerde, web sitelerinde tarifleri yayınlandı. Bir kaç gazetede tariflerinin yanı sıra gastronomi ile ilgili gezi yazıları da yayınlanmaya başladı.

2015 yılında yine ''birgulunlezzetleri'' adında instagram sayfası hesabını açtı. Blogunun yanısıra bu sosyal medya sayfasında da yemek, mekan ve ürün deneyimlerini paylaşıyor.
Türkiye'nin en büyük marketler zinciri için yaptığı yöresel ''Nevzine Tatlısı'' çekimi sonrasında MİGROS'tan teklif aldı ve 2 yılı aşkın süredir 1000 in üzerinde yemek videosu ve hayatı kolaylaştıran pratik  konular üzerine İnternet TV si için çekilen videoları oldu. Videoları yemek tarifleri halen internet tv sinde yayınlanmaya devam etmekte.

Yine aynı marketler zincirinin kadın platformu için tüm Türkiye genelinde ''Misafir Ol Gel Bana'' diyen kadınların evine misafir oldu. Kadınların sorunlarını, isteklerini dinledi sohbetler etti. Misafir olduğu evlerin mutfaklarında yaptıkları yöresel yemeklerin çekimleri yapılıp yayınlandı.

Bu arada bazı şef ve resmi kurumlardan eğitim ve sertifika almayı ihmal etmedi.
Ancak mutfakta hayal gücü ve özgürlüğünden taviz vermeyip, genelde mutfakta ne varsa ona uygun farklı yemek yapmayı yaratmayı seven Birgül Erdoğan, diğer adıyla birgulunlezzetleri kafasına göre takılmayı sevse de, ''arkadaşlarım'' dediği takipçilerinin istekleri doğrultusunda da üretmeye ve   deneyimlerini paylaşmaya devam ediyor.

Ve, Birgül Erdoğan ''60'a 2 KALA BEN BUNLARI YAPABİLİYORSAM, SİZ KİMBİLİR NELER YAPARSINIZ'' diye özellikle kadınları üretmeye ve paylaşmaya davet ediyor.
 

Tarih-saat Fuar alanı Gündem Konusu Konuşmacılar

Perşembe 05.09.2019

From 14:15 - 15:15

09/05/2019 14:15 09/05/2019 15:15 Tüketici Yönelimlerine Hızlı ve Akıllı Çözümler
  • Tüketicilerin yeme içme konusundaki farkındalıkları ve tercihlerini dikkate almak
  • Bilinçlenen Tüketicinin Katkısız ürünlere yönelişi
  • Restoranların yöresel ürünlere ilgisi ve halkın talebi
  • Gıdada yeni şekil ve dokular, yeni keşifler ve yeni tatlar
  • Sosyal medyanın gastronomi sektörüne yansıması ve büyüyen markalar
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10

"Tüketici Yönelimlerine Hızlı ve Akıllı Çözümler "

Asuman Kerkez Aydan Terzi Ayvaz Akbacak Birgül Erdoğan
Tarih-saat

Perşembe 05.09.2019

From 14:15 - 15:15

09/05/2019 14:15 09/05/2019 15:15 Tüketici Yönelimlerine Hızlı ve Akıllı Çözümler
  • Tüketicilerin yeme içme konusundaki farkındalıkları ve tercihlerini dikkate almak
  • Bilinçlenen Tüketicinin Katkısız ürünlere yönelişi
  • Restoranların yöresel ürünlere ilgisi ve halkın talebi
  • Gıdada yeni şekil ve dokular, yeni keşifler ve yeni tatlar
  • Sosyal medyanın gastronomi sektörüne yansıması ve büyüyen markalar
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10
Fuar alanı

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10

Gündem Konusu
Konuşmacılar