Ali Işıldar

Ali Işıldar

Satın Alma Müdürü, Eş Başkan Legacy Ottoman Hotel , MARSAP

İlk, orta ve liseyi İstanbul Maltepe’de, üniversiteyi  3. Sınıfa kadar İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesinde okudu. 1999 yılına kadar, ağırlıklı tekstil olmak üzere farklı sektörlerde; aileye ait işletmelerde çalıştıktan sonra Eresin Topkapı otelinde Satın Alma departmanında göreve başlamıştır. 2000 yılında Satın Alma müdürlüğüne getirilmiştir. 2004 Aralık ayına kadar Eresin ailesinin işletmesinde olan otel, bu tarihte İspanyol firması Barceló’ya kiralanmıştır. 2016 Aralık ayına kadar işletmede Satın Alma müdürlüğü görevini sürdürmüştür. İstanbul’da kurulu diğer 5 yıldızlı otel Satın Alma müdürü 10 arkadaşıyla birlikte kurdukları Marmara Bölge Satın Alma Profesyonelleri Platformunu 2017 yılında dernekleştirmişlerdir. Halen bu derneğin (MARSAP) eş başkanlığını yürütmektedir.
 

Tarih-saat Fuar alanı Gündem Konusu Konuşmacılar

Çarşamba 04.09.2019

From 14:15 - 15:15

09/04/2019 14:15 09/04/2019 15:15 HoReCa Gıda Satın Almasında Doğru Bilinen Yanlışlar
  • En uygun ürün en ucuz ürün müdür?
  • Fiyatı ucuz olan mı? En uzun süre dayanıklılığa sahip olan mı? En çabuk gelen mi?
  • Gıda satın almasında planlama ve stok yönetiminin rolü ve önemi
  • Pareto analizi ve satın alma ilişkisi – fayda maliyet değerlendirmesi
  • Gıda satın almasında referansların şaşırtıcı rolü
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10

"HoReCa Gıda Satın Almasında Doğru Bilinen Yanlışlar"

Ali Işıldar Ece Altunyurt Hüseyin Tanrıverdi Mümin Tunaboylu
Tarih-saat

Çarşamba 04.09.2019

From 14:15 - 15:15

09/04/2019 14:15 09/04/2019 15:15 HoReCa Gıda Satın Almasında Doğru Bilinen Yanlışlar
  • En uygun ürün en ucuz ürün müdür?
  • Fiyatı ucuz olan mı? En uzun süre dayanıklılığa sahip olan mı? En çabuk gelen mi?
  • Gıda satın almasında planlama ve stok yönetiminin rolü ve önemi
  • Pareto analizi ve satın alma ilişkisi – fayda maliyet değerlendirmesi
  • Gıda satın almasında referansların şaşırtıcı rolü
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10
Fuar alanı

Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10

Gündem Konusu
Konuşmacılar