4 Eylül - 7 Eylül
4 Eylül
13:00 - 14:00
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10
GIDANIN YOL HARİTASI
4 Eylül
15:30 - 16:30
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10
GIDADA SONRAKİ ADIM
4 Eylül
14:15 - 15:15
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10
GIDAYA DERİN BAKIŞ
5 Eylül
14:15 - 15:15
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10
GIDANIN DİJİTAL İZİ
5 Eylül
15:30 - 16:30
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10
GIDANIN GELECEĞİ
5 Eylül
13:00 - 14:00
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10
GASTRONOMİYLE "İNOVASYON"
5 Eylül
11:00 - 11:45
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
5 Eylül
12:00 - 12:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Şef Emrah Fandaklı’dan pirincin farklı tariflerde kullanımını ve farklı pişirme teknikleriyle nasıl hazırlanacağını öğreniyoruz. Show kapsamında Emrah Şefin hazırlayacağı “kızarmış sebzeli pilav” ve “pirinç kaplı kızarmış tatlı ekşi sos ile jumbo karides”in yapımını öğrenmek, tüyolar almak ve tadına bakmak için tüm mutfak profesyonellerini bekliyoruz.
6 Eylül
11:00 - 12:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Bonfilet Ana Sponsorluğunda Şef Rafet İnce WorldFood İstanbul Show Mutfağı’nda! Et kültürünü öğrenmek, sağlıklı ve güvenilir et tüketimine dair tüyolar edinmek için ücretsiz gerçekleşecek bu workshop ve tadım etkinliğini kaçırmayın.
7 Eylül
11:15 - 11:45
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Amasya Et Ürünleri ile ızgara etin ev ortamında uygun pişirme tekniklerini ve et pişirilirken nelere dikkat edilmesi gerektiğini öğreniyoruz. Lezzetli bir ızgara et için #ÖnceEtİyiOlacak fakat uygun marinasyon yöntemleri ve pişirme teknikleriyle etinizi daha da lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Şov kapsamında Fevzi Şef “ Mantar Soslu Izgara Bonfile “ hazırlarken, izleyicilere de usta tüyolarını verecek. Bu tarif ve tadım atölyesini kaçırmayın.
7 Eylül
12:00 - 12:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Emrah Şef, cevizin sofrada kullanımına dair tüyolarını mutfak profesyonelleriyle paylaşıyor!
Şef Emrah Fandaklı’nın hazırlayacağı “kızarmış ballı ceviz” ve “cevizli elmalı mini tart”ın yapımını öğrenmek ve tadına bakmak için Show Mutfağına davetlisiniz.
6 Eylül
13:00 - 16:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
SHOW MUTFAĞI
7 Eylül
13:00 - 16:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
SHOW MUTFAĞI
6 Eylül
16:30 - 17:00
Food Arena Konferans Sahnesi, Salon 10
TÜRKİYE ŞEFİN EN İYİ TABAĞI YARIŞMASI
WorldFood İstanbul ve World Gourmet Society Sunar: Şefin En İyi Tabağı Yarışması
WorldFood İstanbul, dünyanın önde gelen şef, gurme, yemek yazarı, gazetecileri ve restoran işletmecilerinin üye olduğu World Gourmet Society ile iş birliğini devam ettirerek uluslararası “Best Plate Challenge” yarışmasının bu sene de özel ortağı oldu.
Türkiye ayağının World Gourmet Society iş birliği, Aşçılar Derneği, Favori Lezzetler ve Gastronomi Turizmi Derneği desteği ile WorldFood İstanbul kapsamında düzenlendiği yarışmada en yaratıcı Türk şefler tabaklarını ve kişiliklerini gösteriyor.
Yarışma ile Türkiye’nin dört bir yanındaki şeflerin uluslararası platformda tanınmaları, yerel ürünleri tanıtmaları, bölge ve kültürlerini paylaşmalarında bir köprü olunması amaçlanıyor.
‘Şef’in En İyi Tabağı Yarışması’ ile kişiliğini ve tabağını en yaratıcı şekilde ortaya koyan şeflerimiz, 6 Eylül’de WorldFood İstanbul Food Arena’da gerçekleşecek ödül töreniyle ödüllerine kavuşacak.
5 Eylül
11:00 - 11:45
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
5 Eylül
12:00 - 12:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Şef Emrah Fandaklı’dan pirincin farklı tariflerde kullanımını ve farklı pişirme teknikleriyle nasıl hazırlanacağını öğreniyoruz. Show kapsamında Emrah Şefin hazırlayacağı “kızarmış sebzeli pilav” ve “pirinç kaplı kızarmış tatlı ekşi sos ile jumbo karides”in yapımını öğrenmek, tüyolar almak ve tadına bakmak için tüm mutfak profesyonellerini bekliyoruz.
6 Eylül
11:00 - 12:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Bonfilet Ana Sponsorluğunda Şef Rafet İnce WorldFood İstanbul Show Mutfağı’nda! Et kültürünü öğrenmek, sağlıklı ve güvenilir et tüketimine dair tüyolar edinmek için ücretsiz gerçekleşecek bu workshop ve tadım etkinliğini kaçırmayın.
7 Eylül
11:15 - 11:45
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Amasya Et Ürünleri ile ızgara etin ev ortamında uygun pişirme tekniklerini ve et pişirilirken nelere dikkat edilmesi gerektiğini öğreniyoruz. Lezzetli bir ızgara et için #ÖnceEtİyiOlacak fakat uygun marinasyon yöntemleri ve pişirme teknikleriyle etinizi daha da lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Şov kapsamında Fevzi Şef “ Mantar Soslu Izgara Bonfile “ hazırlarken, izleyicilere de usta tüyolarını verecek. Bu tarif ve tadım atölyesini kaçırmayın.
7 Eylül
12:00 - 12:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Emrah Şef, cevizin sofrada kullanımına dair tüyolarını mutfak profesyonelleriyle paylaşıyor!
Şef Emrah Fandaklı’nın hazırlayacağı “kızarmış ballı ceviz” ve “cevizli elmalı mini tart”ın yapımını öğrenmek ve tadına bakmak için Show Mutfağına davetlisiniz.
6 Eylül
13:00 - 16:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
SHOW MUTFAĞI
7 Eylül
13:00 - 16:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
SHOW MUTFAĞI
5 Eylül
11:00 - 11:45
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
5 Eylül
12:00 - 12:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Şef Emrah Fandaklı’dan pirincin farklı tariflerde kullanımını ve farklı pişirme teknikleriyle nasıl hazırlanacağını öğreniyoruz. Show kapsamında Emrah Şefin hazırlayacağı “kızarmış sebzeli pilav” ve “pirinç kaplı kızarmış tatlı ekşi sos ile jumbo karides”in yapımını öğrenmek, tüyolar almak ve tadına bakmak için tüm mutfak profesyonellerini bekliyoruz.
6 Eylül
11:00 - 12:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Bonfilet Ana Sponsorluğunda Şef Rafet İnce WorldFood İstanbul Show Mutfağı’nda! Et kültürünü öğrenmek, sağlıklı ve güvenilir et tüketimine dair tüyolar edinmek için ücretsiz gerçekleşecek bu workshop ve tadım etkinliğini kaçırmayın.
7 Eylül
11:15 - 11:45
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Amasya Et Ürünleri ile ızgara etin ev ortamında uygun pişirme tekniklerini ve et pişirilirken nelere dikkat edilmesi gerektiğini öğreniyoruz. Lezzetli bir ızgara et için #ÖnceEtİyiOlacak fakat uygun marinasyon yöntemleri ve pişirme teknikleriyle etinizi daha da lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Şov kapsamında Fevzi Şef “ Mantar Soslu Izgara Bonfile “ hazırlarken, izleyicilere de usta tüyolarını verecek. Bu tarif ve tadım atölyesini kaçırmayın.
7 Eylül
12:00 - 12:30
Food Arena Show Mutfağı, Salon 10
YENİ ÜRÜN VE YENİ TATLARLA TARİF ATÖLYELERİ
Emrah Şef, cevizin sofrada kullanımına dair tüyolarını mutfak profesyonelleriyle paylaşıyor!
Şef Emrah Fandaklı’nın hazırlayacağı “kızarmış ballı ceviz” ve “cevizli elmalı mini tart”ın yapımını öğrenmek ve tadına bakmak için Show Mutfağına davetlisiniz.