4-7 Eylül, 2019

27. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı

TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi
Büyükçekmece - İstanbul

Haberler

10 Nisan 2019

Türkiye gıda ve içecek sektörü: Nisan 2019

 

 
Türkiye’de perakende gıda ve içecek satışı, 2019’un Şubat ve Mart ayları arasında %2,9 arttı.
 
Değer açısından bakıldığında Türkiye’de tüketicilerin her yıl satın aldığı ürünlerin yarısını gıda ve içecek ürünleri oluşturuyor.
 
Ülkede gıda perakendeciliği 80 milyar doların üstündeyken, toplam perakende satışları da yaklaşık 150 milyar dolar seviyesinde.
 
Süpermarket ve hipermarketler tüm ülkede yaygınlaşıyor. BİM, Migros ve A101 gibi market zincirleri de bu yaygınlaşmaya öncülük ediyor.
 
Tüm Türkiye’deki en iyi 10 süpermarket zinciri toplam 23.428 markette hizmet veriyor.
 
Türkiye'de perakendecilik hakkında daha fazla bilgi için veri grafiğimizi inceleyebilirsiniz.

Türkiye’de soğan satın alımı azaldı
 


 
Nisan 2019 itibariyle Türkiye’de soğan satın alımının azaldığını görüyoruz.
 
Temel gıda malzemelerinin fiyatlarındaki artış, soğan satın alımındaki bu azalışın en temel sebebi. Durum, yerli alıcılar için sorun yaratırken bir yandan da ülke ekonomisini olumsuz yönde etkiliyor.
 
Nisan sonuna kadar Türkiye’de soğan ithalatına gümrük vergisi uygulanmayacak.
 

Organik gıdaya gösterilen ilgi artıyor
 


 
Katkısız, az glutenli veya glutensiz, bol vitaminli ve hormonsuz ürünler Türkiye’de tüketicilerin merceği altında. 
 
Türk halkının yıllık toplam organik gıda tüketimi 200 milyon doları aşmış durumda. Tüm ülkede yaklaşık 72.000 organik gıda üreticisi bulunuyor. Organik ürünlerin yerli üretimi 3 milyon tona ulaştı.
 
Dünya organik gıda ve içecek pazarı yaklaşık 105 milyar dolar değerinde. Türkiye, bu küresel harcamanın küçük bir kısmını oluştursa da büyüme potansiyeli olduğu kesin.
 
Geriimg

Archive